码头兄晚饭的下酒菜(10P)

偶有神来之臭棋 · 发表于 2008-11-22 19:19:09

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今天在我发的图片"美源于自然"中见码头兄看到辣椒后食欲大开,于是承诺:给兄台弄点下酒菜,现兑现承诺码头兄晚饭的下酒菜(10P),启明星原创摄影 .无辣不成黔菜,不知道码头兄是否吃得惯"

http://www.qmxyc.com/viewthread.php?tid=14440&extra=page%3D1

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 19:31:38

小二，上菜，偶就点第3个：清蒸什么鱼吧

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 19:31:44

口水中兄弟诚意不够啊有菜无酒哪能成席看来我得出去把酒的问题先解决了兄弟帮帮忙别让菜凉了这就回来大快朵颐了

蝶飞来 · 发表于 2008-11-22 19:37:25

老马吃点菜就行,酒就算了,免得醉了野诗大发别人还活不

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 19:38:52

第三个是清蒸鲈鱼第五个好像是芥蓝第七个是铁板腰花

偶有神来之臭棋 · 发表于 2008-11-22 19:45:54

唉.....专卖店太远,臭棋是跑着去的,还是迟到了........

偶有神来之臭棋 · 发表于 2008-11-22 19:49:00

嘿嘿,我就知道打着码头兄的旗号,朋友们都会来的....真热闹啊

:lol 今后发图片就改革了,图片标题一般都为:码头首长欣赏的MM,码头兄中意的女人.....码头兄喜欢的....肯定点击率极高:lol :lol

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 19:51:02

嗯，最好再整个“码头首长与蝶飞不得不说的事……” 码头兄晚饭的下酒菜(10P),启明星原创摄影

此帖发得有些危险，闪人~

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 19:58:49

滇黔菜概述
滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置和自然环境，有利于多种植物和动物的生长，被誉为“动植物王国”。众多的动植物，给饮食业提供了丰富的资源。四季都有新鲜蔬菜，姜、葱、大蒜遍及滇黔各地；有被誉为“京果之王”、“真菌之花”的山珍竹荪，名贵的银耳、香菇、鸡棕菌及其他各种食用菌；有玉兰片及各种竹笋；有世界稀有的两栖动物娃娃鱼、威宁草鱼及其他各种淡水鱼，还有滋补药材天麻、三七、虫草、杜仲，等等。随着食品工业的发展，宣威火腿、独山盐酸菜、太和豆鼓、路南卤腐、镇远陈年道菜、草塘松花皮蛋、赤水晒醋、贵阳酱油及特有的甜酱油，以及驰名中外的茅台酒等，给饮食行业提供了辅料和饮料。

滇黔地区是一个多民族地区，居住着汉和回、彝、白、苗等许多少数民族。各族劳动人民运用本地的丰富资源和土特产，创造了多种多样的菜肴，经过长期的烹调实践，注意吸收了川菜和鲁菜的技艺，不断地融汇和改造，取长补短，逐步形成了具有浓厚地方风味的滇黔菜系。

滇黔风味菜以昆明、贵州等地为中心，集中了本地区各民族烹调技术的精华，充分发挥了用料广泛、鲜美时新、品种多变的特长。烹调技术擅长于蒸、炖、卤、炒、炸、烩、酿等，以山珍和水鲜见长，讲究本味、酥脆、糯、重油、醇厚。而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。滇黔风味菜之所以形成以上烹调方法和口味特点，这与当地的地理气候条件、风俗消费习惯，以及历史原因分不开，同时注意吸收外省菜的精华。如海产品类的菜肴，就吸收了沿海的经验而加以改进。在烹调技术上，如三鲜、滑熘、酿烩等技法中，兼具了北方清淳的特点。滇黔地区与巴蜀接壤，川菜中的麻辣也深受滇黔人民的喜爱，一般菜肴在烹调过程中离不开辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜、芜荽、甜酱油，故菜肴味酸麻辣，鲜香回甜，百菜百味。

跑到半路口水又出来了，偶再与臭棋老兄追根溯源一番咱们滇黔菜码头兄晚饭的下酒菜(10P),启明星原创摄影

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 19:59:04

酒菜齐备开整兄弟们一起来吧一个人不喝酒只有大家一起分享才能有滋有味

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 20:15:33

挑鱼砍肉聚老友开怀畅饮欢笑酒

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 20:16:15

品酒尝肴叙友情，缺少一人也不行！

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 20:20:09

行路漫漫携手去网途寂寂情依依

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 20:30:38

楼前月光三两片清风谈笑桂树前

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 20:31:33

举杯邀约赏月光，对影三人泪汪汪

流浪的雨 · 发表于 2008-11-22 20:37:20

月是故乡分外明情如启明一样亲

偶有神来之臭棋 · 发表于 2008-11-22 22:40:07

唉,刚才去看了会电视,回来看到几位兄台十分高雅...乡下佬儿臭棋只会那简单的:“弟兄会呀，五金魁啊.......来一碗啊,喝不醉呀.........”

愚人码头 · 发表于 2008-11-22 23:52:41

酒足饭饱惬意十足感谢兄弟的盛情款待这顿美餐让大家都十分满意，酒酣耳热之际还能偶发雅兴吟几句歪诗酒令今天因为这顿饭创造了论坛有史以来最生猛的狂潮不知下一顿是何时啊。急切热盼之中

蝶飞来 · 发表于 2008-11-23 11:07:45

马爷!!嘴边还在流油就又想下一顿了

赶紧去整一桌给臭棋回敬吧

mac · 发表于 2008-11-23 11:59:16

唉呀,没想到昨天竟错过这么一顿好酒.

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